Yemek Menüsü
كرات اللحم أكارزاد
200 غرام من كرات اللحم الجاهزة
450 ₺
كباب أضنة
كباب أضنة – ٢٠٠ غرام
لحم ضأن ١٠٠٪، لحم مفروم متبل خاص من منطقة الظهر.
يُقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز لافاش دافئ.
لحم ضأن ١٠٠٪، لحم مفروم متبل خاص من منطقة الظهر.
يُقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز لافاش دافئ.
550 ₺
كباب أورفا
كباب أورفا – ٢٠٠ غرام
لحم ضأن ١٠٠٪، لحم مفروم خاص من منطقة الظهر.
يُقدّم مع فلفل وطماطم مشوية، وبرغل بالزبدة، وسلطة بصل بالسماق، وخضراوات موسمية، ومخللات، وخبز لافاش دافئ.
لحم ضأن ١٠٠٪، لحم مفروم خاص من منطقة الظهر.
يُقدّم مع فلفل وطماطم مشوية، وبرغل بالزبدة، وسلطة بصل بالسماق، وخضراوات موسمية، ومخللات، وخبز لافاش دافئ.
550 ₺
أجنحة الدجاج
أجنحة دجاج (٨ قطع)
أجنحة دجاج طازجة متبلة بتوابل خاصة.
تقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز مسطح دافئ. مشوية على الفحم؛ مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. وزن الحصة حوالي ٤٠٠ غرام.
أجنحة دجاج طازجة متبلة بتوابل خاصة.
تقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز مسطح دافئ. مشوية على الفحم؛ مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل. وزن الحصة حوالي ٤٠٠ غرام.
475 ₺
دجاجة وقحة
أسياخ دجاج – ٣٥٠ غرام
مصنوعة من أفخاذ دجاج طازجة، متبلة يومياً بتتبيلة خاصة.
تقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز مسطح دافئ.
قطع طرية وشهية.
مصنوعة من أفخاذ دجاج طازجة، متبلة يومياً بتتبيلة خاصة.
تقدم مع فلفل وطماطم مشوية، برغل بالزبدة، سلطة بصل بالسماق، خضراوات موسمية، مخللات، وخبز مسطح دافئ.
قطع طرية وشهية.
475 ₺
كباب بذور الخشخاش
يُعد هذا الطبق من الأطباق الرئيسية في منطقة أورفا، حيث يُفرم لحم الضأن في مفرمة اللحم ويُخلط مع الثوم والفلفل الحلو والتوابل، ثم يُطهى على نار مكشوفة ويُقدم على طاولتك.
550 ₺
كباب أكارزاده المدرع
٢٢٠ غرام
هذا كباب أكارزاده مميز، مصنوع بالكامل من لحم الخروف. شهية طيبة!
هذا كباب أكارزاده مميز، مصنوع بالكامل من لحم الخروف. شهية طيبة!
600 ₺
كباب الباذنجان
وهو مصنوع من 200 غرام من لحم الضأن.
650 ₺
أسياخ لحم الضأن
تُحضّر أسياخ لحم الضأن عن طريق شوي لحم الضأن بعناية. وتُقدّم مع البصل المجفف والطماطم المقطعة.
600 ₺
أسياخ كبد الضأن
يُحضّر كبد الضأن بتتبيله بعناية وشويه. ويُقدّم مع البصل المجفف والطماطم المقطعة.
600 ₺
لامبست
تكفي ٢٥٠ غرامًا.
يُحضّر هذا الطبق باختيار لحم الضأن بعناية، ثم يُشقّ سطحه ويُتبّل بتوابل خاصة. يُطهى على الفحم، فيُضفي نكهة مميزة، إذ يكون لونه ذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. يُقدّم مع أطباق جانبية.
يُحضّر هذا الطبق باختيار لحم الضأن بعناية، ثم يُشقّ سطحه ويُتبّل بتوابل خاصة. يُطهى على الفحم، فيُضفي نكهة مميزة، إذ يكون لونه ذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. يُقدّم مع أطباق جانبية.
750 ₺
أضلاع أكارزاد
٢٥٠ غرام من شرائح لحم الضأن.
مُحضّرة بتتبيل شرائح لحم ضأن مختارة بعناية على طريقة أكارزاده، ثم تُشوى على الفحم. تتميز بقشرتها الخارجية المحمرة ولبّها الطري والعصاري، مما يمنحها نكهة الشواء الأصيلة. تُقدّم مع أطباق جانبية.
مُحضّرة بتتبيل شرائح لحم ضأن مختارة بعناية على طريقة أكارزاده، ثم تُشوى على الفحم. تتميز بقشرتها الخارجية المحمرة ولبّها الطري والعصاري، مما يمنحها نكهة الشواء الأصيلة. تُقدّم مع أطباق جانبية.
750 ₺
كوشليمة لحم الضأن
يُقدّم في حصص وزن كل منها ٢٥٠ غرامًا. يُحضّر الكوشليمة من أطرى وألذّ جزء من لحم الضأن، حيث يُتبّل بتوابل بسيطة ويُطهى على الفحم. بفضل أليافه الدقيقة ونكهته الغنية وقوامه الذي يذوب في الفم، يُعدّ طبقًا كلاسيكيًا من أطباق الشواء. يُقدّم مع أطباق جانبية.
850 ₺
كباب مشكل
مشاوي مشكلة لشخصين
(قد تختلف المحتويات حسب ما هو متوفر في الثلاجة.)
١٥٠ غرام دجاج، ١٢٠ غرام شرائح لحم ضأن، ١٨٠ غرام كباب أورفة، ١٠٠ غرام كباب باذنجان، ١٦٠ غرام كرات لحم.
مشاوي مشكلة لشخص واحد (نصف الكمية)
٧٥ غرام دجاج، ٦٠ غرام شرائح لحم ضأن، ٩٠ غرام كباب أورفة، ٥٠ غرام باذنجان، ٨٠ غرام كرات لحم.
٨٥٠ ليرة تركية (نصف الكمية)
*يمكن استبدال شرائح لحم الضأن بلحم مقطع حسب توفر المكونات.
(قد تختلف المحتويات حسب ما هو متوفر في الثلاجة.)
١٥٠ غرام دجاج، ١٢٠ غرام شرائح لحم ضأن، ١٨٠ غرام كباب أورفة، ١٠٠ غرام كباب باذنجان، ١٦٠ غرام كرات لحم.
مشاوي مشكلة لشخص واحد (نصف الكمية)
٧٥ غرام دجاج، ٦٠ غرام شرائح لحم ضأن، ٩٠ غرام كباب أورفة، ٥٠ غرام باذنجان، ٨٠ غرام كرات لحم.
٨٥٠ ليرة تركية (نصف الكمية)
*يمكن استبدال شرائح لحم الضأن بلحم مقطع حسب توفر المكونات.
1.700 ₺
عرض خاص من أكارزاده
تُقدّم الأطباق الجانبية حسب عدد الأشخاص.
كباب أضنة ١٨٠ غرام، كباب أورفة ١٨٠ غرام، أجنحة دجاج ٣٦٠ غرام، أسياخ دجاج ٣٥٠ غرام، كبدة ٢٠٠ غرام، كرات لحم ٢٠٠ غرام، أسياخ لحم ضأن ٢٠٠ غرام، كباب باذنجان ٢٠٠ غرام، شرائح لحم ضأن ٢٥٠ غرام، شرائح لحم ضأن ٢٥٠ غرام.
يُقدّم اللحم بعجين الصغير وفطيرة الجبن الصغيرة حسب عدد الأشخاص؛ أما المقبلات (كرات اللحم النيئة، السلطة) فهي غير محدودة.
في حال عدم توفر أحد الأصناف، يُضاف حصتان من صنف آخر بدلاً منه؛ ويمكن للزبائن اختيار أصناف إضافية حسب رغبتهم.
إجمالي كمية اللحوم حوالي ٢.٥ كيلوغرام.
كباب أضنة ١٨٠ غرام، كباب أورفة ١٨٠ غرام، أجنحة دجاج ٣٦٠ غرام، أسياخ دجاج ٣٥٠ غرام، كبدة ٢٠٠ غرام، كرات لحم ٢٠٠ غرام، أسياخ لحم ضأن ٢٠٠ غرام، كباب باذنجان ٢٠٠ غرام، شرائح لحم ضأن ٢٥٠ غرام، شرائح لحم ضأن ٢٥٠ غرام.
يُقدّم اللحم بعجين الصغير وفطيرة الجبن الصغيرة حسب عدد الأشخاص؛ أما المقبلات (كرات اللحم النيئة، السلطة) فهي غير محدودة.
في حال عدم توفر أحد الأصناف، يُضاف حصتان من صنف آخر بدلاً منه؛ ويمكن للزبائن اختيار أصناف إضافية حسب رغبتهم.
إجمالي كمية اللحوم حوالي ٢.٥ كيلوغرام.
5.750 ₺